別墅地下室，除了用來作為娛樂區(qū)與保姆房，開辟一間私人的酒窖，也成為越來越多中國富人的新時尚！

    如果說小亭、假山是中國特色，那么存放紅酒的酒窖，無疑是帶有西方生活色彩的。如今體現(xiàn)生活品質(zhì)，不僅僅是私家園林、私人健身房，還有私人酒窖。正如《福布斯》評選的世界第一別墅“三湖別墅”，其價值就不止在于那三個美麗得如寶石一般的湖泊，還在于有一個可以存放三千瓶葡萄酒的酒窖。

    酒窖，意味著私密、享受、品位

如今許多別墅在設計中都會要求建造酒窖，面積集中在10到30平米之間，裝修風格各異，有歐陸風格也有中式簡約風格，頗有韻味。

棠溪人家樣本間就設計了這樣一個頗具特色的酒窖，主人選擇了將酒窖的設計風格與中式風格相融合，即追求自由、浪漫，又追求厚重、品質(zhì)的生活方式和體驗。當然，宅院的地下室面積比較大，只作為酒窖未免有些浪費，您還可以根據(jù)需要，將地下室設計成酒窖、臺球室、影音室、兒童游玩區(qū)等多樣功能區(qū)，一百多平米的空間，使得整個地下室更像一個私人會所。就像棠溪人家現(xiàn)在這樣設計，一個可以儲藏幾百瓶紅酒的地方，邀上三五朋友把盞品酒，可以算得上是人生的一大樂事了。

    恒溫恒濕，像呵護嬰兒一樣存酒

    為什么要建造酒窖，根本原因還是葡萄酒的特性。設計師趙川表示，葡萄酒屬于一種“嬌貴”的“有生命”的產(chǎn)品，在釀制、灌裝、運輸、銷售、收藏等環(huán)節(jié)中，都需要嚴格的環(huán)境控制。特別是存儲環(huán)境，紅葡萄酒最適合的溫度在12-15℃之間，白葡萄酒和香檳儲存溫度稍低，保持在10-12℃最為適宜，如果溫度過高，會影響酒的酸度，過低則會鎖住香氣。濕度要控制在60%-70%之間。濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質(zhì)；濕度過高，軟木塞容易發(fā)霉，而且，還容易滋生甲蟲。還要避免強光照射，特別是紫外線，這會使酒早熟，讓酒味變得粗糙。還要防止震蕩，以避免擾亂酒的分子結(jié)構，讓酒加速成熟。同時要保持氣味的潔凈，葡萄酒一般采用軟木塞封瓶，如果環(huán)境中有異味，會透過木塞滲透進入葡萄酒內(nèi)。

    正是因為有著這么多的要求，所以需要建造酒窖，細心呵護酒的味道。別墅地下室一般冬暖夏涼，可以滿足酒窖的溫度、濕度要求。正如棠溪人家的宅院，其地下室設計上采用了較多的隔斷，能夠防潮，以滿足濕度要求。另外項目特地在地下室開了天井，用于采光和通風，能夠較好地保證空氣的新鮮和流通，適應酒窖在通風上的要求。

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